Minerali kaolinita sastoje se od kaolinita, dikita, perlita, haloizita i drugih minerala kaolinita, a kaolinit je glavna mineralna komponenta.
Kristalno kemijska formula kaolinita je 2SiO2·Al2O3·2H2O, a njegov teorijski kemijski sastav je 46,54% SiO2, 39,5% Al2O3 i 13,96% H2O. Minerali kaolinit pripadaju slojevitom silikatnom sloju 1:1. Kristali se uglavnom sastoje od silicij-kisikovih tetraedara i aluminijevih-kisikovih oktaedara. Silicij-kisikovi tetraedri povezani su duž dvo-dimenzionalnog smjera dijeleći vrhove kako bi formirali heksagonalni rešetkasti sloj. Svi nepodijeljeni vrhovi tetraedra silicij-kisika okrenuti su na jednu stranu. Vrhovi tetraedra silicij-kisika koji dijele oktaedri silicij-kisika čine jedinični sloj tipa 1:1.
